Olfato

Ahora veremos un sentido que está muy relacionado con el gusto: el olfato. La estructura encargada de ello es la nariz, que contiene mucosa respiratoria la cual atrapa las partículas y permíte que éstas interactúen con el epitelio olfatorio, especialmente con las células olfatorias, las cuales contienen receptores específicos para moléculas odorantes. Cabe señalar que cada célula olfatoria sintetiza (y contiene en su membrana pues)  1 SÓLO tipo de proteína receptora.
A continuación se detalla lo anterior.