Gusto

El gusto nos permite detectar los sabores de los alimentos que entran en contacto con la lengua, específicamente con las células gustativas dentro de ella, las cuales, dependiendo si es dulce, salado, ácido, amargo, y recientemente  umami,  permitirán la transmisión de impulsos nerviosos que finalmente llegarán a la corteza cerebral y permitirán detectar dicho sabor.
A continuación se detalla lo anterior.